永州日報訊（通訊員 劉福華 李家平）近日，從剛結(jié)束的2021年“味道湖南”美食季之道地名優(yōu)食材評選會上傳來喜訊，金洞管理區(qū)農(nóng)業(yè)委選送的本地食材“玉蘭筍尖”通過層層篩選，在美食節(jié)上征服眾多市民的味蕾，脫穎而出喜獲銀獎。

據(jù)悉，山林資源豐富的金洞盛產(chǎn)楠竹，總面積約5萬畝，年產(chǎn)春筍超過3000萬公斤，春筍從山上挖回來之后，馬上高溫蒸煮。熟透后去筍衣，然后截取筍尖部分裝罐殺菌保存。經(jīng)過一段時間，開罐裝將筍尖手工切片打包殺菌，消費者開袋清洗之后即可烹飪，制作成多種口味的美味佳肴。

“金洞有著豐富的楠竹資源，竹筍是我們廣大林農(nóng)增收致富的重要來源，這次‘玉蘭筍尖’榮獲湖南省銀獎食材，倍感振奮！我們將進(jìn)一步做強做大竹筍產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展助力?！眳^(qū)黨委副書記、管委會主任曾海波表示，今后將把“玉蘭筍尖”作為金洞的一張名片推出湖南，推向全國各地。